القاهرة 01 اكتوبر 2014 الساعة 02:11 م
إذا أردت حياةصحية , ما عليك إلا تناول تفاحة يوميا
لاحتوائها علىبعض المركبات الطبيعية التى قد تساعد فى منع الاضطرابات المرتبطة
بالسمنة .
فقد اكتشف العلماءفى جامعة "واشنطن " أن التفاح خاصةالأخضر- بها مركبات طبيعية
بصورة وفيرة غيرقابلة للهضم , تعمل على تغيير نسب البكتيريا البرازية بين فئران
التجارب التى تعانىمن البدانة , لتصبح مثل مثيلتها من الفئران النحيفة .
وأوضحت الدكتورة" جوليانا ناراتو "أستاذ علم الغذاء ومعدة الدراسة أن التفاح الأخضر
ذو المذاق اللاذع يعمل على تعزيز البكتيريا الصديقة للقولون بسببمحتواها
العالى لمركباتغير قابلة للهضم , بما فى ذلك الألياف الغذائية والمحتوى المنخفض
من الكربوهيدرات.
وعلى الرغم منالتعرض للمضغ , وحامض المعدة والإنزيمات الهاضمة , تظل هذه المركبات
على حالها حتىوصولها إلى القولون , فمجرد وصولها إلى المعدة يتم تخمرها بواسطة
البكتيريا المتواجدةفى القولون والتى تعود بالفائدة على نمو البكتيريا الصديقة فى
الأمعاء .
وأضافت" جولياناناراتو " أنه توازن صحى للبكتيريا فى القولون ويعمل على إعادة إنشاء
عمليات التمثيلالغذائى التى تؤثر على الالتهابات والإحساس بالشعور بالارتياح
أو الشبع .
يأتى ذلك فى الوقتالذى شدد فيه الباحثون فى معرض الأبحاث المنشورة فى العدد الأخير
مجلة " كيمياءالغذاء" على شبكة الأنترنيت أن النتائج المتوصل إليها يمكن ان تساعد
فى بعض الاضطراباتالمرتبطة بالسمنة مثل الالتهابات المزمنة , التى قد تؤدى
إلى زيادة فرصالإصابة بمرض السكر .