القاهرة 27 اغسطس 2014 الساعة 03:21 م
إذا أردت الخلودإلى النوم أو الاستمتاع بنوم هادىء ...
فما عليك سوى تناولبعض من الأرز , والذى يعمل على ارتفاع مؤشر مستوى السكر فى
الدم أحد العناصرالغذائية الهامة للبروتين , والذى يسهم بدوره فى إفراز هرمون "السيروتونين"
المعنى بالحث علىالنعاس والحث على النوم .
تقترح دراسة طبيةيابانية أجريت على نحو 2,000 شخص أن تناول المزيد من الأرز خاصة
قبل النوم يساعدبصورة كبيرة سرعة الخلود إلى النوم والاستمتاع بنوم هادىء .
فقد عكف الباحثونعلى مقارنة آلية استهلاك الكثير من الخبز أو المعكرونة , إلا أنهم
لم يعثروا علىنفس التأثيرات والرابط , مثل تأثير الأرز على النوم .
وأوضح الباحثونعلى أن آلية حدوث ذلك ما تزال غير معلومة , إلا أن الأرز يعمل على
ارتفاع مؤشر نسبةالسكر فى الدم , وهو مقياس مدى سرعة انقسام المواد الكربوهيدراتية
إلى سكر فى دم, حيث تزيد الأطعمة المرتفعة السكر مستويات بروتين يعرف بإسم "التربتوفان
" الذى يستخدمهالجسم لصنع وإفراز " السيروتونين " فى المخ الذى يحث على
النوم .
وقد لاحظ الباحثوناليابانيون فى جامعة "كانازاوا" الطبية فى "طوكيو" ان الخبز والمعكرونة
يحتويان على مستوياتأقل من السكر , الذى قد يعد مفتاحا لنوم افضل .